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创业项目:我想开个火锅食材超市利润是多少?

时间:2024-08-19 作者:WE德州俱乐部_德扑圈官网_HHpoker下载 来源:azous.61koalas.com 阅读:0

现在吃火锅的渠道很多,到店吃,点外卖吃,自己买食材在家里吃。而其中性价比最高的自然就是自己购买食材在家吃。而通过自己从菜市场购买食材虽然价格最便宜,但是过程麻烦,并且食材不全面,一些半成品更是无法满足需求,所以,专业火锅食材超市还是很有必要存在的。虽然从价格上来说稍高于菜市场,但是省去了自己料理食材并且不断换地方购买食材的麻烦,对于现在的年轻人来说,贵一点不影响。这样的需求存在之下,自然有很多人看好火锅市场超市的前景。那么,我想开个火锅食材超市利润是多少?据说在20%-30%左右。具体请看下面分析。

我想开个火锅食材超市利润是多少?_1

想要了解利润,需要先看成本。

开设一个火锅市场超市的费用主要包括以下几个方面:

品牌授权与合作费用,门店租金,装修设计费用,物料费用,运营费用,其中:

品牌授权(品牌专属使用,维护,策划等)3-8万元左右,

门店租金(根据店面大小,地段,城市级别等)几千元到几万元不等(而且是月租)

装修设计(根据装修风格,定位等因素有关)通常是按照200-300元/平米收费(设计费和装修费各算各的,这里仅仅是装修费用)

物料费用(火锅店硬件,软件等)5-10万元不等(有的总部没有要求加盟店必须从总部采购设备,所以加盟商可以在市场上采购一些价格比较便宜的二手设备)

运营费用(底料,食材,备用金等)5-10万元左右(首批食材采购,后续进货不计算在内

具体就不能一概而论,需要深入沟通或者实地考察才行。

按照这样一通计算,一个火锅食材店的最低投资成本也在20万上下。其实火锅食材超市的出现就是为了迎合在家吃火锅的市场消费需求,主要售卖火锅类菜品,荤素皆有,店铺大小一般在50--80平米,多数是开在小区附近,方便附近居民购买。投资一个50平米左右的店需要15万-20万之间。

我想开个火锅食材超市利润是多少?_2

我想开个火锅食材超市利润是多少?

火锅食材超市利润食材毛利润其实并不高,按照目前市场上大部分公开数据来看,一般火锅食材的利润基本上维持在20%-30%,做得比较好的品牌甚至可以达到40%以上。当然, 具体利润还需要看门店的供货渠道如何。

有的火锅食材超市加盟的品牌,总部在各地有专门食材研发供应中心,能够快速供应周转食材到店,当然,也仅限于各种冻品和半成品,多数的生鲜食材比如蔬菜、鲜肉、鱼鲜等还需要加盟商自己和总部协调看如何供货,这些食材大多是本地采购,利润也稍微高一些。

一般来说,一个是社区的火锅食材超市店,同时最好是承载社区其他生鲜供应功能,这样能够带来更大更多利润。一天营业额只要保持在3000元,就能得到保守估计1000元左右的毛利润,扣除门店租金,水电杂费,人员工资等,还能剩下200-300元的净利润。

而实际上,火锅食材超市店如果是还提供各种蔬菜、水果、以及部分生活物品,那么门店一天营业额至少能在5000-6000元左右,在其他运营成本不变的情况下,净利润至少能够达到1000-1500元左右,一个月就是3-4.5万元左右。

我想开个火锅食材超市利润是多少?_3

而且这份生意很明显是可以长期做下去的,尤其是在维护好自己的社群流量池的情况下,并且后期陆续开出火锅堂食(仅提供场地,食材都是消费者自己购买,然后自助形式吃火锅,吃烧烤的情况下)更有利于吸引其他消费者入店。我想开个火锅食材超市利润是多少?投资二三十万开店,回本周期大概在10-12个月左右,部分经营状况好的门店,快的半年左右就能回本,这样的利润在零售行业来说是相当不错的。

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